試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

71. 製作中式香腸時在製作流程上，製作技術與下列那項有關
(A)加糖液
(B)以任何溫度乾燥皆可
(C)任意使用防腐劑
(D)產品製成率。

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