試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

74. 製作太陽餅餡，最宜採用何種甜味料
(A)麥芽糖
(B)二砂糖
(C)粗砂糖
(D)細砂糖。

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