試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#131358 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#131358

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

74. 食物安全的供應溫度是指
(A)40～100℃
(B)60℃以上、7℃以下
(C)100℃以上、40℃以下
(D)5～60℃。

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B1 · 2025/09/30

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