試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#131358
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
75. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理(A)邊收菜渣，邊換碗盤(B)邊送餐點，邊換碗盤(C)先收完 菜渣，再更換碗盤(D)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤。
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