試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

75. 下列何者為發糕未膨脹之可能原因？
(A)忘記添加酵母
(B)忘記添加糖
(C)忘記添加發粉
(D)忘記添加麵粉。

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