試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-1#6571

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

75. 酸酪乳( Y o g h u r t )的製造是藉發酵作用產生酸性物質使牛乳凝結。
(A)Ｏ
(B)X

正確答案：登入後查看