試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

75. 商業上俗稱之「熟肉」，通常是選用下列何種肉製作
(A)機械去骨肉
(B)冷藏肉
(C)僵直前溫體肉
(D)冷凍肉

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B1 · 2025/09/26

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