阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調-葷食#131368
> 試題詳解
75. 配膳區屬於
(A)清潔區
(B)一般作業區
(C)污染區
(D)準清潔區。
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(1), C(1), D(0), E(0) #3591151
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/30
#6817489
題目內容: 75. 配膳區屬於(A)清潔...
(共 793 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
76. 調味乳應存放在(A)乾貨庫房(B)冷凍庫(C)室溫(D)冷藏庫中。
#3591152
77. 金黃色葡萄球菌屬於______細菌,因此在操作上應注意個人衛生, 以避免食品中毒。(A)中間型(B)感染型(C)毒素型(D)病毒型
#3591153
78. 雇主要求確實管制人員不得進入吊舉物下方,可避免下列何種災害發生?(A)物體飛落(B)墜落(C)感電 (D)缺氧。
#3591154
79. 甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?(A)鐵(B)鎂(C)硒(D)碘。
#3591155
80. 處理要冷藏或冷凍的包裝肉品時(A)將空氣留存在包裝紙內(B)包裝紙愈厚愈好(C)包裝紙與肉品之貯藏無關(D)要將包裝紙與肉之間的空氣壓出來。
#3591156
1. 瑪爾濟斯犬之原產地為 (A)馬爾他群島 (B)冰島 (C)蘇格蘭 (D)庫頁島
#3591157
2. 下列何者屬於傳染病? (A)藥物中毒 (B)骨折 (C)創傷 (D)犬瘟熱
#3591158
3. 何者非兔子行為特性? (A)啃咬 (B)搖尾 (C)食糞 (D)挖掘
#3591159
4. 寵物美容師於美容過程進行中時,最應避免發生的狀況為 (A)寵物排遺 (B)被咬傷或抓傷 (C)寵物摔落致受傷死亡 (D)工具掉落
#3591160
5. 當犬隻洗澡時,狂叫不止,你不該如何做? (A)儘速完成,請主人帶回 (B)不要使用烘箱吹乾 (C)放置於有人的地方 (D)棍棒威嚇
#3591161
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111