試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

77. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為
(A)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國
(B)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
(C)使用在地食材，增加碳足跡
(D)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗。

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