試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
78. 以下敘述何者正確 (A)工作鞋應具有防水防滑功能 (B)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品 (C)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒 (D)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
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