試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
79. 欲提高煉製品之膠強度，下列做法何者不正確 (A)使用新鮮原料，但需加鹽 (B)將魚肉先做成魚漿 (C) 降低擂潰溫度 (D)成型後放置於 60 度以上
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