試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
78. 以 FAT TOM 分析造成食品品質劣變、腐敗因子的敘述，下列何者正確？ (A)F 是指冷凍(freeze) (B)A 是指酸度(acid) (C)O 是指油脂(oil) (D)M 是指黴菌(mold)
阿摩線上測驗
登入
