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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#83998
> 試題詳解
78. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何
(A)攝氏 60 度以上
(B)攝氏 45 度以上
(C)攝氏 50 度 以上
(D)攝氏 55 度以上。
答案:
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統計:
A(11), B(0), C(0), D(2), E(0) #2227118
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280461
食品良好衛生規範準則 第 26 ...
(共 56 字,隱藏中)
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