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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

78. 醃黃瓜(Pickle)因製作時加入何種物質才有良好的保存性？
(A)鹽
(B)防腐劑
(C)香料
(D)色素。
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詳解 (共 1 筆)

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