試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

78. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中
(B) 應擦指甲油保持手部的美觀
(C)指甲應留長以利剝除蝦殼
(D)指甲剪短就可以不用洗手。

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