試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

79. 煎蛋皮時為使蛋皮不容易破裂又漂亮，應添加何種佐料？
(A)鹽、太白粉
(B)味素、太白粉
(C)糖、太白粉
(D)玉米粉、麵粉。

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