試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09407肉製品加工─乳化類#81035 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09407肉製品加工─乳化類#81035

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

79. 豬隻的 DFD 肉即是所謂的
(A)暗乾肉
(B)病死豬肉
(C)蒼白、柔軟、滲水的肉
(D)正常肉。

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