試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類 1-24（2025/12/04 更新）#134216 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類 1-24（2025/12/04 更新）#134216

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

8. 配方中原料百分比：麵粉為 100，油脂為 20，糖為 20，可製作下列何種產品？
(A)重奶油蛋糕
(B)法國麵包
(C)天使蛋糕
(D)瑪琍餅乾。

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