試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

8. 餐飲業實施 HACCP(食品安全管制系統)正確的化學物質儲存管理應在原盛裝容器內並
(A)專櫃放置
(B)專人看顧
(C)專人專櫃放置
(D)專人專櫃專冊放置。

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B1 · 2025/09/11

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