試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

8. 新鮮的豬肉，其特徵是
(A)呈淡紅色、紅潤有光澤
(B)暗紅色、不含水分
(C)灰紅色、有油滴
(D)灰白色、水樣化。

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