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試題詳解

試卷:107年 - 107年度中餐烹調-葷食丙級技術士#71505 | 科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱:107年 - 107年度中餐烹調-葷食丙級技術士#71505

年份:107年

科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

80. 製作燉的食物所使用的容器是
(A) 盆
(B) 碗
(C) 盅
(D) 盤。
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6732154
未解鎖
燉是以蒸氣加熱保存食材原汁原味的烹調方法...
(共 94 字,隱藏中)
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