試題詳解

試卷：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷名稱：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227

年份：99年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

86.有關「勾芡」的說明，下列何者正確？
(A)將太白粉倒入滾水中即產生的效果
(B)勾芡可以增加食物的新鮮價值
(C)勾芡過的食物在冷卻後濃稠度會減低
(D)熄火後再倒入調好的麵粉水拌勻即成

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