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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-9#6392
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885. 下列何種細菌屬毒素型細菌?
(A)腸炎弧菌
(B)肉毒桿菌
(C)沙門氏菌
(D)仙人掌桿菌。
答案:
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統計:
A(7), B(45), C(2), D(2), E(0) #259702
詳解 (共 1 筆)
Green
B2 · 2018/02/07
#2617482
毒素行細菌:金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌。
(共 21 字,隱藏中)
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886. 在台灣地區,下列何種性質所造成的食品中毒比率最多?(A)天然毒素(B)化學性(C)細菌性(D)黴菌毒素性。
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887. 下列何種菌屬於毒素型病原菌?(A)腸炎弧菌(B)沙門氏菌(C)仙人掌桿菌(D)金黃色葡萄球菌。
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#259707
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#259708
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#259710
894. 下列何種細菌性中毒最易發生於禽肉類?(A)沙門氏桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌。
#259711
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#259712
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