試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

89. 蒸儒米飯太硬時要如何調整？
(A)加油拌勻再蒸
(B)撒水再蒸
(C)加糖蒸
(D)加醋蒸。

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