試題詳解

9.巧克力是大眾所喜愛的甜點之一，有關於衛生福利部 110 年 3 月 2 日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，下列何者  錯誤  ?
(A) 總可可固形物含量至少 35%才可稱為黑巧克力。
(B) 添加植物油超過 5%，要標示含「代可可脂」
(C) 巧克力包裝上的 55%、70%、90%是指可可粉的比例。
(D) 總可可固形物指的是可可脂、可可粉與可可膏