114年 - 114 國立嘉科實驗高級中學_國中部教師甄選試題：家政科#126832

1.下列何者描述與食農教育的理念無關? (A) 參加小農市集的活動 (B) 臺灣冬天的時候營養午餐常常提供高麗菜 (C) 各縣市農會舉辦農村體驗活動 (D) 盡量攝取超級食物

2.下列有關食物與其六大類食物分類，何者正確？ (A) 玉米筍-全穀雜糧類 (B) 蓮藕-蔬菜類 (C) 豌豆仁-全穀雜糧類 (D) 荸薺-蔬菜類

3.下列有關產銷履歷制度及驗證的描述，何者正確？ (A) 消費者可運用追溯號碼上網查詢產品來源及產製過程 (B) 涵蓋的農產品項很廣，世界各地的農產品都可申請驗證 (C) 是專對農產品的驗證制度，加工食品無法申請並獲得認證標章 (D) 規範農民在種植過程中不能使用農藥，以確保農產品之安全性

4.下列的飲食建議哪一項不適合青春期發育時期的國中生？ (A) 選擇食物不需要考慮，吃飽以因應活動量大、熱量消耗高的需求 (B) 建議每日最好食用未精緻的全穀雜糧類佔 1/3 以上 (C) 可以選擇較健康的堅果或是豆漿作為三餐外的點心 (D) 若是吃外食便當，可以挑選 3 份配菜，盡量是 3 份全為蔬菜類

5.到傳統市場買菜回家後，有關食物的處理與儲存方式，何者有誤？ (A) 青菜用塑膠袋密封置冷藏，避免水分散失 (B) 肉類洗淨，以一次食用量分裝入冷凍庫 (C) 隔天要煎的白帶魚，放冷藏室保鮮即可 (D) 滷豬腳若不馬上食用，最好先冷藏，食用前需加熱

6.薩提爾藉臨床經驗歸納出 5 種不同的溝通風格，不一致的溝通 模式容易造成自我價值低落，難以與他人建立良好的互動關係。 佩佩的媽媽習慣忽略他人，經常只會去找別人的錯誤，並為自己 辯護，要別人為自己所承受的一切負責。常說出對佩佩說「這都 是你的錯」、「你永遠做不好任何事」，請問佩佩的媽媽屬於哪一型的溝通模式? (A) 指責型 (B) 討好型(C) 超理智型 (D) 打岔型

7.教師在課程之中融入重視無償家庭照護勞動及提倡家務分工的 概念，請問老師在課程中融入了哪一項發展目標? (A) 就業與經濟成長議題 (B) 性別平等議題 (C) 責任消費與生產議題 (D) 制度的正義與和平議題

8.有關家庭生命週期(family life cycle)的描述，何者有誤？ (A) Evelyn Duvall 將家庭生命週期分為三個發展期、八個階段 (B) 雖以核心家庭的發展為範本，但家人關係擴展至祖父母、 父母及子女 (C) 主要是以「親職」為主軸劃分階段 (D) 家庭生命週期的階段不同，有不同的發展任務與特質

9.巧克力是大眾所喜愛的甜點之一，有關於衛生福利部 110 年 3 月 2 日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，下列何者  錯誤  ? (A) 總可可固形物含量至少 35%才可稱為黑巧克力。 (B) 添加植物油超過 5%，要標示含「代可可脂」 (C) 巧克力包裝上的 55%、70%、90%是指可可粉的比例。 (D) 總可可固形物指的是可可脂、可可粉與可可膏

10.有關網路購物消費的描述，何者正確？ (A) 消費者得於收受商品後 7 日內，無條件解除契約，並自行 負擔運費退貨 (B) 透過網路代購商品不適用消費者保護法之規定 (C) 賣家未告知屬不適用 7 天鑑賞期的商品，消費者亦無 7 天 鑑賞的適用 (D) 網購商品問題透過客服無法解決時，可打 1950 消費者專線申訴

11.做理財規劃的同時也要把人生各種可能的風險考慮進去，請 問下列何者不是我們人生之中會遇到的風險類別? (A) 投資風險 (B) 人身風險 (C) 財產風險 (D) 責任風險

12.下列三種服裝纖維用手觸摸，手感類似難分辨，改用燃燒法 辨識，紀錄如下：

下列何者為燃燒測試的答案呢？ (A) 樣品 A 為蠶絲、樣品 B 為棉、樣品 C 為尼龍 (B) 樣品 A 為蠶絲、樣品 B 為麻、樣品 C 為尼龍 (C) 樣品 A 為毛、樣品 B 為棉、樣品 C 為亞克力 (D) 樣品 A 為毛、樣品 B 為麻、樣品 C 為亞克力

13.阿信在上視覺藝術課時，壓克力顏料不小沾到了制服，阿信 緊急去找家政老師求救，請問家政老師應該會拿下列何種溶劑幫 他去除壓克力顏料? (A) 漂白水 (B) 丙酮 (C) 去膠劑 (D) 洗碗精

14.曉風在思考手縫課程的實施，下列有關「作品-選用布料-使用手 縫方法及處理」何者是較好的選擇呢? (A) 筆袋-運用牛仔布-平針縫縫製拉鍊 (B) 抱枕-運用針織布料-藏針縫縫合填塞棉花的開口 (C) 束口袋-運用不織布-用毛邊縫處理布邊 (D) 證件夾-運用針織布料-回針縫縫製 2 塊布料接合 

15.請問餅乾成分中「5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5’次黃嘌呤核苷磷 酸二鈉」此項原物料具備哪種功能呢？ (A) 品質改良劑 (B) 營養添加劑 (C) 調味劑 (D) 甜味劑

16.小強吃了 2 包餅乾，得到的鈉換算成每日參考值百分比是多少 呢？ (A) 0.91% (B) 9.1% (C) 0.76% (D) 7.6% 營養標示 

17.小寶爸爸穿戴一條 100%絲製領帶，但與客戶吃飯的時候不慎弄 髒，需要清洗，哪種處理方式最適合在清洗此領帶的過程中使用？ (A) C (B) F (C) B (D) D

18. 小寶在學校上完游泳課，回家後清洗泳衣，清洗整理的過程中  較不適合  使用哪種方式處理? (A) A (B) C (C) F (D) I

19.小新是一個國中七年級的學生，自覺自己常在複習課業時， 會受到外在事物的影響，進而影響專注力；小新想要提高自己專 注力，進而提高讀書效率，請問以下哪一種家政老師指導的時間 管理技巧最適合用來幫助他呢？ (A) 運用番茄鐘工作法 (B) 建立代辦清單 (C) 應用 N 字法則 (D) 使用吃青蛙法

20.以下有關於臺灣邁入超高齡社會及相關政策方案，何者正確？ (A) 依據衛生福利部推估，臺灣在 2018 年進入高齡社會並在 2025 年 邁入超高齡社會 (B) 110 年修正核定之《高齡社會白皮書》裡提到五大願景為自主、 自立、共融、尊重、永續 (C) 「因應超高齡社會對策方案」兼顧高齡者需求的性別、族群、城 鄉、社會階層等多元性與差異性 (D) 相關政府部門依據政策透過多方管道提供服務，如：衛生福利部 推動「綠色照顧」計畫；教育部推展「樂齡學習中心」

1. 國七的新生一看到國中的課表上有「家政，這們科目，對於家政課充滿了好奇。你會如何向學生介紹國中家政課程?請簡述之。

2. 烹飪實作課程最能吸引國中生了，然而，如果有不當的行為與操作，可能會造成危險。請簡述你在上烹飪實作課程前、中、後有哪些注意事項要大家一起配合。

(1) 上圖為本校學校願景，家政科需要完成的教學成果主題為學校願景中 的國際(International)面向，請問就學校活動的需求與家政課程設計上，你會如何融入在家政課程中實施並產出教學成果呢？請利用教學流程圖說明一個完整的單元活動設計，包含授課年級、單元名稱、教學活動及主要內容、時間/節數，標註融入國際面向的教學活動並說明其內涵為何？

(2) 在籌備的過程當中，以國際為主題的教師社群團隊思考教學成果呈現 的連貫性，討論之後，將使用聯合國永續發展目標(SDGs)作為串連主 題的主軸。請依據(1)設計好的教學活動，融入至少一個 SDGs 指標， 再次述明教學活動的修正設計，並說明此指標適切融入的理由。