試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

9. 為求菜餚美觀，餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種？
(A)為了成本考量，模型較實際
(B)塑膠花較便宜，又可以回收使用
(C)為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜
(D)撿拾腐木及石頭或樹葉較天然。

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