試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食#80011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食#80011

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

9. 盛裝粉質乾料（如麵粉、太白粉）之容器，不宜選用
(A)玻璃材質且附緊密之蓋子
(B)食品級塑膠材質
(C) 食品級保鮮盒
(D)木桶附蓋。

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