題組內容

四、乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）為東、西方人士均會接受之益生菌，試敘述

⑴此菌株之發酵產物，常被用來取代飼料中之抗生素，主要係利用其何種代謝物能 有抗生素同樣功能？（10 分）