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申論題

試卷：100年 - 100 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#45725
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#45725
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

申論題內容

一、馬鈴薯片可能含有抗氧化劑 BHA 及 BHT，請說明如何萃取及利用高效率液態層析 法同步分離、定性及定量？（20 分）