申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#27391
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

申論題內容

三、試述食品中所含之水分有那三種形式？食品之水活性指的是那一種水？如何測得？（10 分）