申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 第二次食品技師食品化學#26394
科目：食品化學
年份：103年
排序：0

二、請說明微生物生長、油脂氧化、酵素性褐變、非酵素性褐變與水活性的關係。（15 分）