申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#43582
科目：食品分析與檢驗
年份：103年
排序：0

五、蜜餞類食品有可能添加防腐劑。請舉出 5 種常用的酸類防腐劑並說明如何萃取和使用高效液相層析法（HPLC）分離、定性和定量。（20 分）