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申論題

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#34650
科目：園產品處理及加工學
年份：98年
排序：0

申論題資訊

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#34650
科目：園產品處理及加工學
年份：98年
排序：0

申論題內容

四、何謂真空油炸？蔬果經真空油炸後的特徵有那些？為維持良好的品質，包裝應注意那些事項？（20 分）