申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#122992
科目：食品微生物學
年份：113年
排序：0

四、我國食品之微生物衛生檢測，常以食品中大腸桿菌群的數量多寡，作為食品是否安全衛生的指標。請詳述有那些菌屬（請寫出英文屬名）為大腸桿菌群以及 3 種檢測食品或飲水中大腸桿菌群數量的方法。（20 分）