申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 105年台灣菸酒從業職-食品化學#60152
科目：食品化學
年份：105年
排序：0

題組內容

第三題：食品之水活性(water activity)會影響食品品質的變化，請回答下列問題：

申論題內容

（一）何謂水活性？【5 分】