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食品分析與檢驗
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101年 - 101 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#44964
> 申論題
題組內容
三、請解釋下列名詞：（每小題 5 分，共 20 分）
⑷電泳（Electrophoresis）
相關申論題
四、請說明如何使用高效液相層析法（HPLC）分析米糠油中的維生素 E 化合物的含量。 （20 分）
#149889
五、何謂灰分（ash）？請說明測量食品灰分的原理與操作。（20 分）
#149890
⑴輸電系統
#149891
⑵淨空高度
#149892
⑶鐵路軌距
#149893
⑷鐵路法
#149894
⑸鐵路機構
#149895
二、根據鐵路法，電化鐵路之電能該如何供應？（25 分）
#149896
三、對於鐵路沿線兩側之建築物與植物，鐵路法有何規定？（25 分）
#149897
四、根據鐵路法，對於地方營、民營鐵路之興建、立案程序要求，與專用鐵路有何不同？ （25 分）
#149898
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