申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120638
科目：食品化學
年份：102年
排序：0

9. 請以化學結構說明(1,4)-β-D-xylan(木聚醣)經酸水解與還原反應後的產物,並說明該產物之性質與食品工業中之應用。(10%)