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餐飲服務技術

教甄◆時尚造型

學士後西醫◆資訊科學

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01：識圖與製圖 1-47（2026/01/14 更新）#136829(47題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

25.滑塊A為12kgw與滑塊B為8kgw,以一條繩連結通過一光滑之滑輪,滑塊A與斜面之最大靜摩擦係數μs=,若軟繩之重量不計,試問滑塊A加速度a為多少m/sec²? (g=10m/sec²) (A) a=0.05 m/sec² (B) a=0.5 m/sec² (C) a=0.15 m/sec² (D) a=1.5 m/sec²

24.總排氣量為1.6公升的四缸四行程引擎,經測出汽缸內平均有效壓力為9kg/cm²,當轉速為3000 rpm時,其引擎輸出馬力為若干? (A) 18 PS (B) 28 PS (C) 38 PS (D) 48 PS

23.某四行程六缸汽油引擎之點火順序為1-5-3-6-2-4,當第三缸位於壓縮上死點時,下列敘述何者正確? (A)第五缸位於壓縮行程 (B)第二缸位於進氣行程 (C)第一缸位於動力行程 (D)第六缸位於進氣行程

(2) R1所能獲得之最大功率為多少瓦特?

(1) 負載電阻R1應為多少歐姆? 

四、某四缸四行程之汽油引擎,總排氣量為1.5公升,轉速固定於3000rpm,若測得其實際吸入空氣量為1.5 m³/min,則該引擎之容積效率大約為何?(四捨五入至小數點第一位)

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講師：tina

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新增課程

講師：【站僕】摩檸Morning.

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課程學習1

講師：【站僕】摩檸Morning.

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描述：4

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9. 有一反應：2A + B + 2C→ D + E  以下是在恆定溫度下收集的初始速率資料，所有單位均為任意單位，則此反應的正確速率定律式為？ (A) Rate = k [A][B][C] (B) Rate = k [A]2 [B][C] (C) Rate = k [A]2 [B][C]-1 (D) Rate = k [A][B]2 [C]-1

10. 以下異檸檬酸(isocitric acid)結構的R,S配置是什麼？(A) 2R, 3R (B) 2R, 3S (C) 2S, 3R (D) 2S, 3S

9.《社會秩序維護法》對於性交易之管理法制，下列敘述何者不正確？(A)在公共場所或公眾得出入之場所，意圖與人性交易而拉客，處罰鍰(B)在公共場所或公眾得出入之場所從事性交易廣告行為，處拘留併處罰鍰(C)性交易場所應辦理登記及申請執照(D)地方政府得因地制宜，制定自治條例，規劃得從事性交易之區域及其管理

12. 下列何者屬於自殺警訊中「FACT」的「C」? (A) Feeling(感覺)。 (B) Changes(行為改變)。 (C) Crisis(危機事件)。 (D) check(檢查確認)。

(三) The museum is famous for its magnificent architecture.（3 分）

1.內用還是外帶？(中翻英，3 分)