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農會◆食品加工實務

農會◆供運銷業務實務

農會◆農業推廣教育實務

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813(50題)

10. (A) restoring (B) enhancing (C) compromising (D) stabilizing

9. (A) expand (B) vanish (C) appear (D) strengthen

8. (A) delayed (B) reversed (C) accelerated (D) balanced

三.命題設計以下是一段改編自《物理雙月刊》的文章。請根據這篇文章，並結合 108 課綱裡高中物理的課程內容，設計三個小題的 素養導向混合題，其中須包含： (1)五選一的單選題或多重選擇題 1 題(含參考答案) (2)簡答題 1 題(含評分標準) (3)計算題 1 題(含評分標準) 文章內容可自行擷取片段命題，無須全部採用，作答時無須抄寫文章內容。

(2)因應上述小沙的情況，老師打算多示範一題類似的題目，如下。請針對以下試題設計一段教學過程與解題步驟，其中 需註明相關的物理觀念，並以圖片輔助教學。

 (1)學生小沙在碰撞的單元遇到類似的練習題，並嘗試以上述課堂範例的方式解題，如下： 小沙核對答案後發現有誤，請指出小沙解題流程的錯誤之處，並說明原因，同時說明練習題與課堂範例在物理觀念上的差異性。

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描述：未開始

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描述：s

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15. 下列何者為教學技術顯揚專業的最重要力量？ (A)轉化 (B)道德 (C)對話 (D)權力

78.有關theophylline之療劑監測，下列敘述何者錯誤？(A)在cor pulmonale的病人劑量應降低 (B)成人吸菸者之維持劑量高於非吸菸者 (C)應監測谷濃度 (D)目標血中濃度範圍為5～15 μg/mL

25. 「從前普羅米修斯造人的時候,在人的脖子上掛了兩個袋子,一個袋子裝別人的缺點,掛在身前,另一個裝自己的缺點,掛在身後,所以人很容易看到別人的缺點,而看不到自己的缺點。」這段文字可用下列哪句成語來形容? (A) 聞過則喜 (B) 目不見睫 (C) 瞻前顧後 (D) 顧此失彼

15. 地瓜削皮後變黑，主要是哪一個酵素與空氣接觸後的反應結果。 (A) 多酚氧化酶 (B) 鐵氧化酶 (C) 澱粉酶 (D) 蛋白酶

4. A 公司在 X1 年之銷貨折扣為$24,000、銷貨退回及折讓為$16,000、銷貨成本為$459,000，毛利率為 15%。A 公司 X1 年之銷貨收入總額為多少？ (A) $500,000 (B) $527,850 (C) $540,000 (D) $580,000

5. A 公司購買一筆土地作為自用辦公大樓用地。下列何者不應列為土地成本？ (A)土地仲介佣金 (B)土地整地費 (C)土地過戶代書費 (D)在土地邊緣建造圍牆之工程費