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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50(2026/01/13 更新)#136821(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 51-83(2026/01/13 更新)#136820(33題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 1-50(2026/01/13 更新)#136819(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 51-79(2026/01/13 更新)#136818(29題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 1-50(2026/01/13 更新)#136817(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 51-118(2026/01/13 更新)#136816(68題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 1-50(2026/01/13 更新)#136815(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 151-195(2026/01/13 更新)#136814(45題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 101-150(2026/01/13 更新)#136813(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 51-100(2026/01/13 更新)#136812(50題)
最新試題
15.關於長期成本曲線,若廠商存在「規模經濟」,則長期平均成本(LAC)曲線 (A) 斜率為負,且 LAC 曲線會切於 SAC 曲線最低點的左側 (B) 斜率為正,且位於所有短期平均成本(SAC)曲線最低點的連線 (C) 呈現水平線,代表產出增加不會影響平均成本 (D) 必然對應於邊際產量遞減法則
14.關於「季芬財(Giffen Goods)」的特性,當價格下跌時,其所得效果與替代效果的關係為何? (A) 替代效果為正,所得效果為負,且替代效果大於所得效果 (B) 替代效果為正,所得效果為正,總效果使需求量增加 (C) 替代效果使需求量增加,所得效果使需求量減少,且所得效果絕對值大於替代效果 (D) 替代效果使需求量減少,所得效果使需求量增加
13.若 X 財貨的價格上升 10%,導致 Y 財貨的需求量上升 5%,同時使 X 財貨本身的總支出增加,則下 列推論何者正確? (A) X 與 Y 為互補品,且 X 的需求價格彈性大於 1 (B) X 與 Y 為替代品,且 X 的需求價格彈性小於 1 (C) X 為劣等財,且 Y 的所得彈性為正 (D) X 與 Y 的交叉彈性為−0.5
最新申論題
5. 承上題,請協助該縣市政府提出以數位媒體整合應用為導向的策展構想之企劃,並請描述活動主題、目的、創意特色、內容規畫與設計、數位媒體應用、整體流程架構等等。 (10分)
4. 請問「2026 年台灣設計展」將於那個縣市舉辦。 (5 分)
3. 請說明 AI 對設計產業與學生學習成效的影響,並提出一個「具體教學情境」,說明教師如何在多媒體設計課程中導入 AI,以提學學生的學習成效,增進創造與與設計思維。 (10分)
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需求供給與價格
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經濟
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15. 強調寫詩要注重「奪胎換骨」的宋代詩人是? (A)王安石 (B)范成大 (C)黃庭堅 (D)楊萬里
7 大學生受憲法保障之受教育權,係源自於憲法那一條之規定? (A)憲法第 22 條之非明文權利 (B)憲法第 21 條之受國民教育權 (C)憲法第 15 條之工作權 (D)憲法第 11 條之學習自由
2.試題解析,須包含「命題理念」、「評分原則」。
(一)請依據上方甲、乙兩素材,設計一個學測國語文寫作能力測驗題目,「知性題」、「情意題」不拘。須包含:1.題目敘述,若為「知性題」,需設計兩題(4 分、21 分);若為「情意題」,則設計一題(25 分)。(共 2 分)2.試題解析,須包含「命題理念」、「評分原則」。(共 6 分)(二)承上題,請說明如何對高三學生進行本題國寫教學?須包含閱讀、寫作策略指導。
四:問答題1. 說明餐旅行銷策略 STP 分別為何?(10%)
2.請說明餐飲服務之英式服務、法式服務與俄式服務之服務方式(10%)