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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50(2026/01/13 更新)#136821(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 51-83(2026/01/13 更新)#136820(33題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 1-50(2026/01/13 更新)#136819(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 51-79(2026/01/13 更新)#136818(29題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 1-50(2026/01/13 更新)#136817(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 51-118(2026/01/13 更新)#136816(68題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 1-50(2026/01/13 更新)#136815(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 151-195(2026/01/13 更新)#136814(45題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 101-150(2026/01/13 更新)#136813(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 51-100(2026/01/13 更新)#136812(50題)
最新試題
15.關於長期成本曲線,若廠商存在「規模經濟」,則長期平均成本(LAC)曲線 (A) 斜率為負,且 LAC 曲線會切於 SAC 曲線最低點的左側 (B) 斜率為正,且位於所有短期平均成本(SAC)曲線最低點的連線 (C) 呈現水平線,代表產出增加不會影響平均成本 (D) 必然對應於邊際產量遞減法則
14.關於「季芬財(Giffen Goods)」的特性,當價格下跌時,其所得效果與替代效果的關係為何? (A) 替代效果為正,所得效果為負,且替代效果大於所得效果 (B) 替代效果為正,所得效果為正,總效果使需求量增加 (C) 替代效果使需求量增加,所得效果使需求量減少,且所得效果絕對值大於替代效果 (D) 替代效果使需求量減少,所得效果使需求量增加
13.若 X 財貨的價格上升 10%,導致 Y 財貨的需求量上升 5%,同時使 X 財貨本身的總支出增加,則下 列推論何者正確? (A) X 與 Y 為互補品,且 X 的需求價格彈性大於 1 (B) X 與 Y 為替代品,且 X 的需求價格彈性小於 1 (C) X 為劣等財,且 Y 的所得彈性為正 (D) X 與 Y 的交叉彈性為−0.5
最新申論題
5. 承上題,請協助該縣市政府提出以數位媒體整合應用為導向的策展構想之企劃,並請描述活動主題、目的、創意特色、內容規畫與設計、數位媒體應用、整體流程架構等等。 (10分)
4. 請問「2026 年台灣設計展」將於那個縣市舉辦。 (5 分)
3. 請說明 AI 對設計產業與學生學習成效的影響,並提出一個「具體教學情境」,說明教師如何在多媒體設計課程中導入 AI,以提學學生的學習成效,增進創造與與設計思維。 (10分)
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最新討論
43.「翻轉教室」(flipped classroom)或「翻轉學習」(flipped learning)的理念較接近下列何人 的教育思想? (A)柏拉圖(Plato)。 (B)斯金納(B.Skinner)。 (C)赫欽斯(R.Hutchins)。 (D)盧梭(J.-J.Rousseau)。
17.甲向男友乙泣訴幼時遭父親 X 猥褻的往事,乙聽聞後建議甲毒殺 X。甲雖接受乙的建議,將毒藥摻入綠豆湯中,但後來終究因於心不忍,而將綠豆湯倒掉,沒有端給 X 吃。就上述事實,甲、乙之行為應依何罪名論處? (A)甲構成殺直系血親尊親屬罪未遂犯,乙構成殺直系血親尊親屬罪教唆犯; (B)甲構成殺直系血親尊親屬罪未遂犯,乙構成普通殺人罪教唆犯; (C)甲構成殺直系血親尊親屬罪預備犯,乙構成普通殺人罪教唆犯; (D)甲構成殺直系血親尊親屬罪預備犯,乙不構成犯罪。
33. 如果想要蒐集中國古代神話的資料,下列選項中的哪一部 作品,對於了解神話故事的重要性相對較低? (A) 山海經 (B) 淮南子 (C) 列子 (D) 世說新語
63.下列何者是造成腎前(prerenal)腎衰竭的原因之一? (A)腎絲球腎炎 (B)嚴重腹瀉 (C)前列腺肥大 (D)輸尿管結石
6.DNA 甲 基化 (methylation) 和組織蛋白乙醯化 (histone acetylation) 屬於表觀遺傳修飾 (epigenetic modification),當組織蛋白乙醯化,通常是如何影響基因表現? (A) 它導致 DNA 封裝得更緊密,抑制轉錄的進行 (B) 它促進鬆散的染色質結構,使 DNA 更容易進行轉錄 (C) 它發出立即破壞轉錄出來 mRNA 的訊號 (D) 它防止 DNA 聚合酶在 S 期複製該基因
8.有關跳躍傳導(saltatory conduction)的敘述,下列何者最正確? (A) 它允許神經脈衝透過細胞質而非細胞膜傳導 (B) 它迫使動作電位在有髓鞘的神經元中從一個節點(node of Ranvier)跳到下一個節點 (C) 它增加突觸處釋放的神經傳導物質數量 (D) 它消除神經元的不反應期