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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

52. 根據右圖中右上方所示的耕作方 式，該種農業活動最可能具有下列 何種特徵？ (A)生產集約程度高 (B)農牧業混合經營 (C)產地先行部分加工 (D)單位勞動力產量高

51. 右下圖是某種農業活動的作物，從農場生產到外銷國外的運輸流程，該國家最可能 位於下列哪組經緯度涵蓋範圍內？(51~52) (A)(40°N-45°N，100°W-105°W) (B) (25°N-30°N，80°E-85°E) (C)(60°N-63°N，10°E-13°W) (D)(5°- 10°S，10°E-20°E)

50. 下列有關酪農業發展的特色敘述，何者正確？ (A)市場價格波動大 (B)農場規模大 (C)機械化程度高 (D)集約度高。

請依大會提供之印刷成品樣，回答下列問題：(100%)一、 成品樣印製內容說明1.成品尺寸：13.5公分X 21公分 封面：4頁，內頁：12頁2.印刷用紙：封面-148gsm雪銅紙，內頁-118gsm雪銅紙，紙張採訂規抄造 3.印刷色數：正4色反4色印刷 印版耐印量60,000車/版 4.加工項目：封面及封底上光 裝訂成冊 5.生產數量：100,000本註：1英吋 = 2.54公分(cm)

7. 請判斷此成品樣之裝訂方式？(15%)

6. 請說明此成品樣之裝訂台數幾台？ (15%)

程式設計實習

講師：Sam

簡介：根據108課綱十二年國民基本教育技術型高級中等學校電機與電子群課程綱要所摘要「程式設計實習」的學習重點...

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簡介：1.認識數量關係與規律 2.數列與級數 3.等差數列 4.等差級數 5.綜合應用

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簡介：1.認識函數,函數特性(對應關係),函數判別,2.函數值 3.函數圖形與線型函數 4.線型函數的生活應用

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40下列有關芮發（Howard Raiffa）所提出「第三類型錯誤」（errors of the third-type）的敘述，何者錯誤？(A)是政策問題建構的錯誤(B)屬於解決方案的錯誤(C)與統計上假設檢定有間接的關聯(D)第三類型錯誤的代價未必低於第一類型錯誤

18 根據 2024 年統計，全球穆斯林人口超過 20 億，約占全球總人口的 25%，伊斯蘭文化與清真食品在世界 各地相當普遍。所謂清真食品是指「古蘭經為了讓穆斯林過著性靈純淨且健康的生活，對於日常飲食有嚴 格的規範，並有一定的飲食禁忌。」請問下列有關清真食品的敘述，何者錯誤？ (A)所有雜食性與肉食性動物皆不可食用 (B)仿製食物如素火腿、素培根與無酒精啤酒是可以食用 (C)凡是涉及任何祭祀行為的食物，皆不可食用 (D)除了醋、醬油等製程中自然發酵產生的微量酒精外，所有酒精飲料皆禁止

19 東南亞族群複雜，宗教多元，主要受文化傳播與殖民歷史的影響。下列何處因為受西班牙殖民影響而信奉 天主教？ (A)東帝汶 (B)爪哇島 (C)峇里島 (D)呂宋島

20 中南半島的重要都市胡志明市、曼谷市與仰光市，此三個大都市有何共同特徵？ (A)都是所在國家的首都 (B)都位於河口三角洲上 (C)為殖民地時期的首要型都市 (D)均發展轉口貿易而經濟繁榮

47. 在植物莖部的伸長生長中，生長素(Auxin)可促進細胞快速伸長。此過程涉及細胞壁性 質的改變，而非單純增加細胞數量。生長素如何在分子層級促進細胞伸長？ (A) 生長素直接分解細胞壁中的纖維素，使細胞體積增加 (B) 生長素抑制乙烯(Ethylene)合成，間接解除對細胞伸長的抑制 (C) 生長素累積於液泡內，提高滲透壓，促使水分進入而造成細胞伸長 (D) 生長素活化質子幫浦(H⁺-ATPase)，輸出 H⁺至細胞壁空間，降低 pH 使細胞壁鬆弛

48. 在無氧運動狀態下，肌肉中的還原菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸(NADH，nicotinamide adenine dinucleotide reduced)是如何被再氧化為菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+，nicotinamide adenine dinucleotide)以維持糖解作用(Glycolysis)持續進行？ (A) 透過丙酮酸轉化為乳酸的反應 (B) 透過電子傳遞鏈傳送高能至 NADH (C) 透過糖質新生產生能量 (D) 透過發酵作用耗損能量