阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09200 食品檢驗分析#80028
> 試題詳解
複選題
複選題:
61. 下列敘述何者為正確?
(A)氣相層析中常使用的攜帶氣體為空氣
(B)薄層層析用之展開溶媒以甲醇極 性為最強
(C)濾紙層析在密閉容器中以適當溶媒向上展開,是藉助蒸氣壓作用
(D)爲增加液相層析解析 度而串聯兩支管柱,使其理論板數加倍,其解析度增加 1.4 倍。
答案:
登入後查看
統計:
A(15), B(34), C(23), D(38), E(1) #2095689
詳解 (共 1 筆)
生物生理生化分生
B1 · 2020/02/28
#3802537
(A)氣相層析中常使用的攜帶氣體為氮氣 ...
(共 55 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
複選題62. 有關病原菌快速檢測方法,下列描述何者正確?(A)DNA 探針法使用具特異性的核苷酸,可和特定 微生物的基因互補(B)乳膠凝聚法是以核酸或蛋白質為檢測目標(C)酵素聯結免疫分析法之原理是利 用抗原和抗體之專一性(D)聚合酶鏈鎖反應法(PCR)可在短時間內將檢測基因擴增至可檢視範圍。
#2095690
複選題63. 有關蛋白質之定量分析,下列何者正確?(A)含微量蛋白質之液體樣品,以水楊酸比色法較凱氏氮定 量法方便省時(B)測蛋白質時,以 Lowry 法測定較雙脲反應靈敏度高(C)雙脲反應測脂肪酸含量少之蛋 白質樣品準確度較低(D)蛋白質水解產物中的芳香族胺基酸在紫外光 280nm 有最大吸光,故可以紫 外光分光度計測樣品中蛋白質含量。
#2095691
複選題64. 下列何種反應可測定蛋白質溶液中含有半胱胺酸和甲硫胺酸等含硫胺基酸(A)硫化鉛反應(B)硫化氫 反應(C)米倫氏(Millon's)反應(D)薑黃反應。
#2095692
複選題65. 有關塑膠材質回收辨識碼分類,下列何者正確?(A)聚氯乙烯(PVC):第三類(B)高密度聚乙烯(HDP E):第一類(C)聚丙烯(PP):第五類(D)聚苯乙烯(PS):第六類。
#2095693
複選題66. 典型之沙門氏菌菌落之描述,下列敘述何者正確?(A)在 Bismuth Sulfite 培養基(BS)中呈褐色、灰色 或黑色(B)在 Xylose Lysine Deoxycholate 培養基(XLD)中呈粉紅色菌落有(或無)黑色中心(C)在 Hekto en Enteric 培養基(HE)中呈藍綠或藍色菌落有(或無)黑色中心(D)在馬康奇(MacConkey)培養基中呈 黑色金屬光澤。
#2095694
複選題67. 有關碘價之敘述下列何者正確(A)碘價與油脂之不飽和度成負相關(B)碘價是指化合物含碘之量(C)碘 價愈低代表油脂之飽和度愈高(D)碘價係指油脂 100 公克消耗碘之克數。
#2095695
複選題68. 下列革蘭氏染色之操作順序何者為錯誤?(A)製作抹片→初染→媒染→脫色→複染→水洗乾燥→鏡 檢(B)製作抹片→初染→脫色→複染→媒染→水洗乾燥→鏡檢(C)製作抹片→初染→複染→脫色→媒 染→水洗乾燥→鏡檢(D)製作抹片→初染→複染→媒染→脫色→水洗乾燥→鏡檢。
#2095696
複選題69. 薄層層析法所使用之固定相一般需加黏著劑使吸附劑易於固定在層析板上,下列敘述何者正確?(A) SiO2–B5 係指加 5% CaSO4 之 SiO2(B)SiO2–B5 係指加 5% BaSO4 之 SiO2(C)SiO2–B10 係指加 10% C aSO4 之 SiO2(D)SiO2–B10 係指加 10% BaSO4 之 SiO2。
#2095697
複選題70. 關於微量吸管(micropipette)使用後的簡易保養,下列敘述何者錯誤?(A)使用後將設定值調回最小值 以避免彈簧疲乏(B)可以凡士林或真空油膏塗佈活塞使其活動更靈活(C)定期吸取蒸餾水以精密天平 秤重檢查其準確度(D)不可吸取高過 70℃的溶液,避免蒸氣腐蝕活塞。
#2095698
複選題71. 生物需氧量(BOD)測試,假設 BOD 瓶體積為 300mL,廢水之最初溶氧量為 7.5mL/L,下列廢水 BO D 之計算何者正確?(A)廢水水樣體積為 5ml,20℃培養 5 天後溶氧 3.0mg/L,廢水之 BOD 為 540m 108 食品檢驗分析 乙 4-4(序 001) g/L(B)廢水水樣體積為 2mL,20℃培養 5 天後溶氧 3.9mg/L,廢水之 BOD 為 540mg/L(C)廢水水樣體 積為 2mL,20℃培養 5 天後溶氧 3.9mg/L,廢水之 BOD 為 54mg/L(D)廢水水樣體積為 5ml,20℃培 養 5 天後溶氧 3.0 mg/L,廢水之 BOD 為 270mg/L。
#2095699
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 08:食品品質官能檢查 1-63(2025/12/05 更新)#134343
2025 年 · #134343
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 101-132(2025/12/05 更新)#134342
2025 年 · #134342
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 51-100(2025/12/05 更新)#134341
2025 年 · #134341
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 07:食品微生物檢驗 1-50(2025/12/05 更新)#134340
2025 年 · #134340
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 51-88(2025/12/05 更新)#134339
2025 年 · #134339
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 06:微生物檢驗基本操作 1-50(2025/12/05 更新)#134338
2025 年 · #134338
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 05:水質檢查 1-52(2025/12/05 更新)#134337
2025 年 · #134337
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 51-111(2025/12/05 更新)#134336
2025 年 · #134336
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 04:食品添加物分析 1-50(2025/12/05 更新)#134335
2025 年 · #134335
114年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03:食品或油脂物性測定 1-36(2025/12/05 更新)#134334
2025 年 · #134334