複選題

11. 以下針對防腐劑使用，何者正確?
(A)水楊酸為禁用之防腐劑，不得添加於食品中。
(B)對羥苯甲酸可使用於豆皮豆乾類。
(C)己二烯酸可使用於魚肉煉製品。
(D)去水醋酸可使用於糕餅、果醬、果汁。

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