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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
175. 下列那些產品，須完成打蛋白糖霜後再和其他原料拌合？
(A)馬卡龍（Macaron）
(B)指形小西餅（Fingers）
(C) 義大利脆餅（Biscotti）
(D)鏡面餅乾（Miroir）。 (複選)
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
原本答案為A,D,修改為A,B
(共 17 字，隱藏中）
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