試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
69. 下列何者是防止微生物生長的有效方法？
(A)添加色素
(B)充分加熱
(C)降低貯藏溫度
(D)保持乾燥。

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