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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#113067 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#113067

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
73. 有關碘價之敘述下列何者正確
(A)碘價與油脂之不飽和度成負相關
(B)碘價係指油脂 100 公克消耗碘之克數
(C)碘價愈低代表油脂之飽和度愈高
(D)碘價是指化合物含碘之量。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 本題考查的是碘價的定義及...
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