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試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

1. 食品安全監測計畫中，應辦理檢驗之食品業者，對其產品除一般規定項目外，其主要檢驗項目，下列何者正確？
(A)澱粉產品之原料及其成品：真菌毒素、農藥殘留、重金屬、順丁烯二酸酐
(B)糖產品之半成品或成品：農藥殘留、重金屬
(C)植物性油脂產品：重金屬、真菌毒素、苯荓比
(D)玉米輸入業者應就其玉米產品檢驗：真菌毒素、農藥殘留

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詳解 (共 1 筆)

yihusuan11

B1 · 2023/04/13

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未解鎖

(B) 糖產品之半成品或成品：農藥殘留、...

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