100. 製作巧克力蛋糕使用天然可可粉時，可在配方中加入適量的(A)碳酸氫銨(NH4HCO3)(B)碳酸氫鈉(NaHCO3)(C) 氯化鈣(CaCl2)(D)硫酸鎂(MgSO4)。